准备材料：食盐、豆油适量
处理方法：
1、白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞 。
2、剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏 。
3、把鱼头也摘掉 。
4、放在清水中冲洗干净鱼身 。
5、将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜 。
6、鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身 。
【白鲢鱼干做法?】7、穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天即可食用（或收藏） 。
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