方法/步骤分步阅读
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【旺仔牛奶冰淇淋的做法?】先来制作奶油的部分 ， 淡奶油里放入12颗旺仔奶糖 ， 小火煮至奶糖全部融化 。放凉后放入冰箱冷藏（冷藏一定要到位 ， 不然奶油会打不发的）
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蛋黄两个 ， 加入白砂糖
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打至蛋黄变膨变白
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100g旺仔牛奶煮至微微冒泡后 ， 缓缓倒入蛋黄糊中一边倒一边搅拌
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把蛋黄液重新倒回奶锅中小火加热 ， 加热过程中要不停搅拌防止蛋液烫成蛋花
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等到蛋黄液变稠关火
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用漏网过滤 ， 等冷却后放冰箱冷藏
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把冷藏好的淡奶油和蛋黄液充分搅拌均匀 ， （这里我取了380g旺仔奶油和蛋黄液混合 ， 其它奶油被我用去做别的了）把混合液倒入冰淇淋机（冰淇淋机的使用注意事项我会写在下面 ， 没有冰淇淋机的也看下下面的小贴士）
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大概40分钟的搅打 ， 成品是这种偏硬一点的软冰淇淋 ， 像是冰淇淋店里的质感 。这时候拿出来吃口感就已经非常不错了
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再告诉大家一个冰淇淋升级版本的做法 。把旺仔小馒头放入密封袋中敲碎 ， 在冰淇淋上撒上一些 ， 油菜亲测过特别好吃！！！
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