怎么煮苦瓜才好吃？
苦瓜可以去火清热，用开水过一下再拌就不那么苦了，当然，炒肉丝吃也可以，可以稍微加一点糖调味！ 凉拌苦瓜 原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量 。制作： (1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片 。(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起 。(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用 。特点：酸甜苦辣鲜，清热解毒 。凉拌苦瓜 苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许 。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用 。2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可水煮苦瓜怎么做
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水煮苦瓜怎么做
主料：苦瓜1条、里脊肉200g
辅料：盐适量、鸡精适量、油适量、大蒜适量、地瓜粉适量
1、苦瓜洗干净切成片 。
2、锅里烧开水放入苦瓜汆烫 。
3、苦瓜捞出来用水冲凉 。
4、里脊肉切片 。
5、用地瓜粉抓匀 。
6、锅烧热，放油，放一个蒜头爆香，最后把蒜头捞出扔掉只留油 。
7、加入水，烧开，把肉片一片片放进去 。
8、接着放入苦瓜 。
9、汤再次沸腾的时候，加盐和鸡精调味 。
【水煮苦瓜怎么煮才好吃】10、出锅即可 。
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