白蘑菇炒肉
【白菇怎么吃?】食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉 。
步骤
1、肉片用水淀粉、料酒上浆 。准备白蘑菇、胡萝卜，清洗切片 。
2、锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒 。放蘑菇、胡萝卜煸炒 。加适量的清水 。3、炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可 。装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽 。
蘑菇肉排煲
材料：白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，清水，蒜头 。
步骤
1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右 。
2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油 。
3、放入腌制好的肋排 。盖锅盖，小火焖5分钟 。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦) 。放入择洗干净的蘑菇 。
4、盖锅盖，小火焖煮20分钟 。揭盖，见差不多收汁 。即可关火 。
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