第一道:番茄金针菇豆腐汤
做法
【嫩豆腐可做什么汤?】第一步:准备食材 。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把 。
第二步:先来给红柿去皮 。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),然后放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了,这样比烧水烫皮要更简单、省时一些 。
第三步:把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用 。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱末放入名中煸炒了香味 。再把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀 。
第五步:往锅中倒入一大碗清水 。
第六步:把豆腐放入锅中煮开 。
第七步:把金针菇放入锅中,然后放入1勺盐调味 。
第八步:往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火 。然后再淋上几滴香油 。
第九步:装碗上桌吧 。
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