炒米粉是我们日常生活中 ， 最常吃的一类炒粉 。价格便宜又实惠 。平时午餐吃一顿炒粉就能解决 。我平时生活中也非常喜欢吃炒米粉 。
炒米线用的粉为新竹米粉 ， 炒米线用的粉丝 。一般分为粗粉和细粉 。平时吃的炒米线都是细粉 。粗粉一般都是做汤用 。
炒米粉的制作方法
【炒米线用的是什么粉丝?怎么做好吃?】1.第一先把米粉用水泡开 。温水就可以 ， 不要用热水烫 。
2.切点胡萝卜丝 ， 豆芽 ， 洗点青菜 。准备两个鸡蛋 。
3.鸡蛋直接放入锅中 ， 用油大火炒散放入切好的胡萝卜丝 ， 豆芽 ， 大伙迅速炒熟 。放入盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 再煸炒一分钟 ， 炒均匀以后放入泡好的粉丝 ， 继续翻炒 。翻炒个两三分钟 。看颜色的变化 。炒到完全变软 ， 再放入青菜翻炒一下 。美味的炒粉就出锅了 。
虽然炒粉丝的调料不多 ， 但是像这种便宜又美味的食物 。做出来就很香 ， 吃了让人很有饱腹感 。
炒鸡蛋的时候大火迅速炒散 。颜色差不多的时候再再放配菜 ， 迅速的炒熟 ， 手法一定得快 ， 火一定得给力 。这样做出来的炒米粉才会更香 。
推荐阅读
- 汤米线加青菜的家常做法?
- 虾仁米线家常做法?
- 排骨汤米线家常做法?
- 韭菜米线家常做法?
- 干锅米线家常做法?
- 清汤砂锅米线的家常做法?
- 广东米线的做法?
- 云南煮米线的家常做法?
- 安吉米线家常做法?
- 怎么炒辣椒不黑