辣炒绿豆粉怎么做如何做好吃?
绿豆粉丝2把，包菜1/3个，鸡蛋两个，生抽1勺，蚝油1勺，食用盐少许，大蒜3瓣，香葱适量 。
【辣炒绿豆粉怎么做如何做好吃?】龙口粉丝炒鸡蛋的制作步骤：
1、绿豆粉丝提前用清水泡软 。我家里一般都会备几包绿豆粉丝，不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的 。
2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用 。
3、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来 。
4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下 。
5、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散盛出来备用 。
6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软 。
7、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋 。
8、加入1勺生抽，1勺蚝油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀 。
9、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅 。
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