【学烘焙零基础要学多久,怎么样?】烘焙是一个大的概念 ， 蛋糕 ， 面包 ， 干点都属于烘焙 ， 相对来说蛋糕和干点简单一点 ， 对面团没有要求 ， 蛋糕一般烤胚 ， 抹胚 ， 花嘴 ， 造型一般20天就可以搞定了！有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多了 ， 基本一天可以做两三个新品出来 ， 一周就可以做出像样的东西出来 。最后说面包 ， 面包比较复杂 ， 对温度要求比较高 ， 这个真不是两三天学会的 ， 需要看状态 ， 面包又分干点 ， 欧包 ， 甜面包 ， 丹麦四类 ， 一般二次发酵的面团烤出来好吃 ， 大型的面包店都是中种发酵 ， 并且都是半成品 ， 大家不要学 ， 最好还是自己买一些材料从头到尾做一遍 ， 可以试一下吐司 ， 不懂的欢迎追问 ， 我不是培训机构 ， 也不招学生 ， 我也只是个烘焙爱好者 ， 哈哈 。
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