吃水果血糖当然会升高，不同的水果含糖的种类也有不同，升糖指数也就有所不同，升血糖的速度也会有所不同 。
【吃水果血糖会升高吗?】通常所说的血糖是指血液中葡萄糖的浓度，衡量的标准就空腹血糖和餐后2小时血糖 。水果的糖类以单糖为主，有葡萄糖、蔗糖、果糖，这其中果糖是最甜的糖，而葡萄糖就是升血糖速度最快的糖 。有人错误的认为，含糖量越多、口感越甜的糖升血糖的速度就越快，这是不对的 。
无论是健康人还是糖水病患者，保持血糖的稳定是很重要的 。在选择食物时就要注意该食物的GI值，分高GI食物、中GI食物、低GI食物，不同的水果中的GI值也不同，升血糖的速度自然也就有快有慢了 。GI值越高升血糖的速度越快，反之就越慢 。高GI的水果有西瓜GI值为72，中GI的水果有菠萝GI值为66、黄葡萄GI值为56、芒果GI值为55，低GI的水果有香蕉GI值为52、葡萄GI值为43、苹果GI值为36、柚子GI值为25、桃子GI值为28、樱桃GI值为22 。
糖尿病朋友不用再“谈果色变”啦，但要注意的是吃水果的量需要控制，不能一次吃个够 。另外吃水果也要相应减少主食的摄入量 。在水果中芒果、西瓜、菠萝含糖量不算高，但GI值是水果中较高的，尤其是西瓜的GI值是水果中最高的，更要注意不能多吃，患糖尿病的朋友每天可以吃100克左右 。葡萄、柚子、苹果、樱桃、桃中含糖量不高，GI值也不高，升血糖速度也慢，患糖尿病的朋友每天可以吃200克左右 。
吃水果也要“挑”时间，在两个正餐之间最好，不与正餐一起吃有助于血糖稳定 。
营养海贼团舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
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