鸡蛋羹
一般人均可食用1. 适宜体质虚弱 ， 营养不良 ， 贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；3. 老年高血压、高血脂、冠心病人 ， 宜少量食用鸡蛋 ， 一般每日不超过1只 ， 不宜多食 ， 这样限量食用 ， 既可补充优质蛋白质 ， 又不影响血脂水平 。4. 养心安神 ， 补血 ， 滋阴润燥 。
不知道大家家里都是有什么设备所以我就把各种懒人版都列出来供大家选择了
有锅的
食材食谱热量：216(大卡)主料鸡蛋3个方法/步骤1.鸡蛋用清水洗净后 ， 磕入碗中 。
2. 打散成蛋液 。
3. 加两倍的水和适量的盐打匀 。（水要用温开水)
4. 蛋液用滤网过滤一下 。
5. 蒙上一层保鲜膜 ， 保鲜膜用牙签扎几个孔 。
6. 水开后把蛋液放入锅内蒸十分钟后出锅 。
7. 出锅后滴两滴香油 。（也可以依自己的口味放酱油 ， 辣椒 ， 豆瓣酱等等）
END注意事项要用滤网过滤一下泡沫 ， 否则会有蒸出的蛋羹会不够光滑 ， 这样口感才会更嫩滑过滤后的蛋液 ， 要封上一层保鲜膜 ， 否则在蒸制过程中会有蒸汽滴落碗中水要用温开水 ， 这样蒸出的蛋羹就就不会出现蜂窝状微波炉
食材食谱热量：720(大卡)主料鸡蛋若干个方法/步骤找一个碗 ， 然后将鸡蛋一个打入碗中；可以根据自己的需要打入若干鸡蛋 。
鸡蛋打散 ， 加入少量的盐 ， 再加入水 ， 水离碗面留出1厘米左右的距离；
盖上碗盖 ， 放入微波炉 ， 微波强度100% ， 时间1：30 。OK；
好了 ， 时间到 ， 笑嘻嘻的鸡蛋就做好了 ， 现在我们拿出来 ， 放到桌上 。倒入香油 ， 辣椒油 ， 加加的味极鲜 ， 简直太好吃了 。
早上可以快速的准备一份热呼呼的早餐啊！
电饭锅
食材食谱热量：1794(大卡)主料鸡蛋2盐少量方法/步骤把两个鸡蛋打碎放入碗中 ， 用筷子或者勺子 ， 搅拌均匀 ， 等颜色 ， 是同一颜色即可 。
把火腿切成碎丁 ， 分成两部分 ， 其中一部分放入鸡蛋中 ， 搅拌均匀 。不过最后是沉底 。
加入水 ， 期初 ， 只是单纯的放入鸡蛋 ， 发现一点儿也不嫩 ， 后来才知道是没有加水的原因 ， 水不要过多 ， 过多 ， 蒸完后 ， 发现里面还是有水 。
加入盐 ， 根据自己口味加入 ， 但是切记 ， 搅拌均匀 ， 要不然上层淡 ， 下层咸 ， 影响食欲 。
电饭锅中 ， 加水 ， 低于蒸笼 ， 并且最好保证水滚起来不能淹没蒸笼 ， 容易造成受热不均 。
把碗放入电饭锅中 ， 加热 ， 一般大概五分钟左右 ， 打开 ， 放入另一部分火腿和少量的香油 ， 继续加热 ， 直到熟 。
烤箱
食材主料鸡蛋
适量牛奶
适量辅料奶油、白糖、菜叶
适量步骤
1.蛋黄放入奶油中拌匀 。2.牛奶中加入40克砂糖 ， 放入小锅中煮至砂糖溶化 ， 把奶油拌入煮好的牛奶中 ， 再加热一会 。3.烤盆加热水 ， 放入烤箱 ， 烤箱预热至200度后 ， 放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右 ， 取出 。4.表面上洒上白糖 ， 烤箱预热到最高温度 ， 将蛋液重新放回去 ， 到表面变焦即可 。
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