鸡蛋有多少种吃法
酸辣蛋花汤
原料:鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉
制作方法:
1、把鸡蛋打在碗里 , 搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用 。
2、炒锅置旺火 , 下油1汤匙 , 用少量葱花炝锅 , 倒入水700克左右 , 把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开 , 勾入水淀粉拌匀 , 把鸡蛋液均匀地淋入锅里 , 待蛋花刚刚浮起时 , 点香油 , 撒葱花 , 出锅即成 。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋 , 其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外 , 还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等 。此菜也可不先炝锅 , 直接加水 , 有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒 , 避免勾入水淀粉后凝结不匀 , 粘锅底;下鸡蛋液时要均匀 , 煮太久蛋花不嫩 。
http://chihe.sohu.com/20120201/n278579358.shtml都有29种鸡蛋吃法做法
鸡蛋有多少种吃法?
鸡蛋的吃法多的可数不过来 。一般比较家常的有:白水煮鸡蛋;鸡蛋糕;鸡蛋挂饼;鸡蛋三明治;荷包蛋;煎鸡蛋;蒸鸡蛋羹;冲鸡蛋;调鸡蛋皮;蛋花汤;腌咸鸡蛋;鸡蛋面;鸡蛋松;卤鸡蛋··· ···炒鸡蛋就更多了:西红柿炒鸡蛋;黄瓜炒鸡蛋;韭菜炒鸡蛋;丝瓜炒鸡蛋;木须肉;菠菜炒鸡蛋;蒜黄炒鸡蛋;芙蓉双蛋;西葫芦炒鸡蛋;鸡蛋炒饭;鸡蛋盖饭··· ···
总之 , 鸡蛋有营养好吸收 , 做法简单又比较百搭 , 自己也可以创新噢 。
【鸡蛋可以有多少种吃法】祝你好胃口!
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