香菇和鸡蛋都是家常的食材，不仅味道美味，而且还富含营养 。今天，我们就来介绍一道用香菇和鸡蛋做的炒饭，简单易做，营养丰富，适合全家食用 。以下是制作过程：
1. 准备食材
取适量香菇、鸡蛋、米饭、油、盐和胡椒粉等食材 。
2. 浸泡香菇
将香菇浸泡在暖水中，大约需要10分钟左右，直至变软 。
3. 切香菇
将浸泡好的香菇切成小块，备用 。
4. 打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，打散，备用 。
5. 烹饪鸡蛋
在锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，直至成熟 。将煮好的鸡蛋盛出，备用 。
6. 烹饪香菇
锅中倒入适量油，待油热后，倒入切好的香菇，翻炒 。加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀 。
7. 加入米饭
将炒好的香菇倒入碗中备用 。再将适量米饭加入锅中，炒至松散 。
8. 加入鸡蛋和香菇
将炒好的香菇和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀 。
9. 完成炒饭
炒好的香菇鸡蛋炒饭出锅，装入碗中，即可享用 。
【香菇鸡蛋炒饭：健康美味的全家餐】这道香菇鸡蛋炒饭是一道营养健康的全家餐，不仅可以满足饥饿感，而且香味扑鼻，深受大家喜爱 。如果你想要更多品尝不同风味的炒饭，可以根据自己的口味加入其它食材，例如：西葫芦、青豆、胡萝卜等等 。总之，只要想象力够丰富，就一定可以烹制出属于自己的口味炒饭 。
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