燕窝怎么吃最有营养？
清汤柳叶燕菜 原料:白燕窝100克 。火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克 。精盐5克、绍酒10克、味精1克 。
制作过程:将燕窝用温水洗净 ， 放入九成热的水中扣焖3小时取出 ， 用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质 ， 用清水洗净 ， 再放入碱水中泡发1小时 ， 待涨后 ， 用温水漂洗碱液 ， 撕成丝状 ， 放入清水浸泡 。火腿切成小象眼块 ， 其汆的切成细丝待用 。取羹匙12个 ， 里面抹上一层薄油 ， 把鸽蛋分别打入羹匙内 ， 两个分别摆入火腿片和香菜叶 ， 上笼蒸熟取出 ， 即成“柳叶鸽蛋” 。捞出燕窝控净水分 ， 炒锅内加入清汤 。烧沸后 ， 放入燕窝一焯即可 ， 捞出放在汤碗内 ， 上面摆上细火腿丝和香菜叶 ， 再放上蒸好的柳叶鸽蛋 ， 摆在燕窝的四周 。另用净锅倒入清汤 ， 加入精盐、绍酒 ， 烧开后撇净浮沫 ， 加入味精 。从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成 。
燕窝怎么做有营养又好吃？
解答：
血燕：浸泡6-12小时 ， 文火慢炖1-2个小时 。
白燕：浸泡时间为4-6小时 ， 文火慢炖约30分钟-1个小时 。
燕丝：浸泡时间为1个小时 ， 文火慢炖30分钟 。
燕条：浸泡时间为4小时 ， 文火慢炖1个小时 。
燕饼：浸泡时间为3-4小时 ， 文火慢炖1－2小时 。
有几点在炖煮的时候是要注意的：
要将燕窝泡制好 ， 再倒入炖盅 ， 水适量 ， 盖过燕窝为宜；
再就是温度要控制好 ， 应该先用高火将水沸腾 ， 然后再转为文火慢炖；
再次就是各种配料应单独煮炖 。
炖煮燕窝中要用到的主要的器皿有电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅 。
解答：
肯定是鲜炖有营养又好吃 。一般是把燕窝泡发后 ， 放入炖锅 ， 加入水和冰糖 ， 炖2小时左右 。这样炖出来的燕窝 ， 口感非常好 ， 营养也最好 。
燕窝怎么吃才有营养
1、燕窝较为有营养的吃法是冰糖燕窝 ， 红枣炖燕窝 ， 小米燕窝粥等 ， 因为燕窝本身是雨燕和金丝燕的唾液与其他物质产生的 ， 含有丰富的蛋白质 ， 直接炖煮就能够起到滋阴润肺 ， 化痰止咳 ， 益气补中滋阴润肺 ， 益气补中等功效 ， 添加其他材料炖煮主要是为了调味和增加其他功效 。建议平时服用燕窝最好每隔两至三天一次 ， 避免使用过量的燕窝造成消化不良等情况 。
2、燕窝有营养的吃法是直接炖燕窝 ， 木瓜炖燕窝 ， 牛奶炖燕窝 ， 红枣枸杞炖燕窝等 ， 通常燕窝具有增强免疫能力 ， 化痰止咳 ， 去燥润肤 ， 养胃壮脾 ， 美容养颜等功能 ， 配合其他材料食用可以增强功效 。建议平时在感冒发烧时 ， 或者过度虚弱的情况下 ， 先暂停食用燕窝 。
3、燕窝主要是用来隔水炖煮 ， 或者是加入一些牛奶 ， 木瓜之类的水果都是可以吃的 。一般都是直接炖煮 ， 加入其它一些食物一起吃也是可以的 。燕窝的营养价值还是非常的高的 ， 比较适合女性吃 ， 不过一定要适量吃 ， 不管是什么有营养的食物适量食用即可 。如果是想要吃燕窝的话是可以用燕窝煲汤的 ， 是可以充分的起到非常好的美容养颜以及补充身体的作用 ， 平时的时候也应该注意在服用燕窝的同时也是可以吃一些鱼胶或者是阿胶 ， 都是可以起到非常好的补充气血以及改善气血的作用 ， 日常的生活中也应该注意尽量的是不要熬夜 。
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