萝卜干炒肉
准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐
做法：
1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;
2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;
3、在锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒;
4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;
5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味 。
二、凉拌萝卜干
(1)将萝卜干浸泡后洗净，然后再用刀切成条行或者叮状 。
(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好，根据自己的口味来决定调味品的多少 。
(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀，最好就是腌制1小时，这样更加入味 。
(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油 。
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