羊肉饺子馅怎么做好吃窍门
１、羊肉剁成肉馅，萝卜擦成丝焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的葱姜，豆油，酱油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味 。
２、面粉和水和成光滑面团，醒１５分钟—半小时 。
３、将面团分成三份，每份揉搓均匀后搓 。
４、切成大小相等的小剂子 。
５、撒干面粉，按扁 。
６、擀成饺子皮 。
７、包入之前调好的馅料 。
８、包成饺子 。
９、包好的饺子摆在盖帘上 。
１０、锅里烧水，水中放入一勺盐，水开后下入饺子，点三次水，饺子浮上来为熟了 。
１１、熟了的饺子捞出控水 。
羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅怎么做好吃
羊肉饺子馅的原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克 。
菜谱做法：
1、用适量凉开水泡花椒和陈皮，15分钟后备用 。
2、羊肉手工剁碎，比饺肉机做的肉馅口感更好 。
3、调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀 。
4、饺子包好后煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不易烂 。
5、煮饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好 。
大葱羊肉饺子馅怎么做好吃
羊肉大葱水饺
主料
羊肉750克猪肉250克面粉600克清水360克大葱4棵
辅料
盐料酒老抽花椒水橄榄油香油饺子馅调料姜末
羊肉大葱水饺的做法步骤
1. 制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用 。
2. 羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味 。
3. 把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀 。
4. 制作好的馅 。
5. 面粉中放清水，和成面团 。
【羊肉饺子馅怎么做最好】6. 搓成长条，切成小挤子 。
7. 擀成面皮 。
8. 包入馅，做成饺子 。
9. 锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈 。
小贴士
1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香 。
2、花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁 。
羊肉馅饺子怎么做好吃 。谢谢
羊肉馅一定要放姜末,葱末要在包的时候再放不然会影响口感,在和馅的时候放一些烧热后凉下来的油和肉汤 。最好是和洋葱搭配,味道香浓不腻 。又有营养价值,搭配合理羊肉香菜饺子馅怎么做
1、主料： 小麦富强粉 250克 羊里脊 250克 香菜 100克 猪肉 肥 100克 2、辅料：鸡蛋 150克 3、调料：大葱 20克 姜 10克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蒜 10克 醋 5克 4、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅 。5、饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐 。6、饺子皮最好硬一点 这样吃起来口感好羊肉馅饺子怎么调馅
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