![家常油饼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230822/1I3015126-0.png)
油饼是一道家常小吃,口感酥脆,颜色金黄,是适合各个年龄段人群喜爱的美食 。今天,我们就来分享一下家常油饼的制作步骤,让您轻松学会制作这道美味小吃 。
材料:
面粉 300克
鸡蛋 2个
水 适量
盐 适量
【家常油饼的做法】油 适量
步骤一:将面粉加入一个大碗中,加入适量的盐,将盐和面粉搅拌均匀 。
步骤二:将两个鸡蛋打入碗中,用筷子将鸡蛋搅拌均匀,加入搅拌好的面粉中,继续搅拌均匀 。
步骤三:将适量的水加入面粉中,搅拌成面团,将面团揉至光滑,然后盖上保鲜膜,静置10分钟 。
步骤四:将面团分成若干个小面团,手掌抹一点油,将小面团搓成长条状,然后再将长条形状的面团搓成圆形 。
步骤五:平底锅倒入充足的油,等油热后,放入圆形的面团,切忌一次性放太多,否则容易粘连在一起 。
步骤六:用铲子不断翻动油饼,中火烤制,直到金黄色即可 。
步骤七:将烤好的油饼放入厨房纸巾上沥干油份即可食用 。
小贴士:
1.揉面时须揉至面团光滑,保证油饼口感更佳 。
2.放进油饼时以中火为宜,调节好油的温度,以免烤至外表焦黄,内部生疏的情况 。
3.如果要制作多个油饼的话,可以事先将好的油饼放在碟子里挂起来,可以避免搓成的油饼暴露在空气中而受到污染 。
4.烤好的油饼可以搭配蕃茄酱、辣椒酱、豆腐乳等调味品一起食用,口感更佳 。
总结:
油饼无论是作为早餐、午餐,还是准备点心时,都是不错的选择 。今天,我们分享的家常油饼制作方法,简单易懂,快来试试吧 。