红酒炖鸡腿怎么做
食材准备：
主料：鸡腿4个
辅料：红酒100g、葱姜、胡椒粉
1、将鸡腿洗净并划上几刀便于入味
2、将锅烧热放入适量油，鸡腿入锅炸至金黄取出备用
3、将葱姜爆炒加入老抽、红酒，并将鸡腿放入锅中，小火慢炖至汤汁粘稠
4、出锅装盘，撒上胡椒粉，一道可口的红酒炖鸡腿就做成了
红酒炖鸡怎么做好吃，红酒炖鸡的家常做法
红酒炖鸡的家常做法
主料
鸡
750g
红酒
200g
辅料
红糖
适量
清水
适量
姜
适量
步骤
1.姜多些 切片
2.干净锅放鸡 姜片炒下
鸡切大块
3.炒下鸡 和姜片
4.倒入一碗红酒（可以是其他酒）
一碗大约200毫升
5.1～2碗清水 （看锅的容量吧）
6.转入砂锅，放小块片糖或红糖
一般不放白糖
7.盖上锅盖煮开了改小火炖
8.大概炖30～45分钟左右
以炖到鸡块熟软为宜
不放盐
带甜味的
红酒炖鸡的做法，红酒炖鸡怎么做好吃，红酒炖鸡的家常
用料
鸡腿 2根
培根，片或者块状 150 g
洋葱 3个
芹菜 125 g
胡萝卜 125 g
大蒜 2瓣
香叶 2片
红酒 500 ml
鸡汤 200 ml
土豆 1个中等大小
龙蒿，干，2茶勺
棕色新鲜蘑菇 200 g
法式红酒炖鸡的做法
胡萝卜、芹菜、培根切成小丁 。大蒜切成末 。洋葱切圈
锅里给少油，将鸡腿加盐和胡椒煎到两面金黄 。盛出来备用
就着锅里的油，倒入洋葱和一半的培根，炒香
然后加入胡萝卜和芹菜，炒5分钟 。再加入大蒜和香叶，炒一会
喷入200 ml红酒，大火几乎收干，再加入剩下的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，盖上盖，转小火，烧35分钟 。中间翻几次面
这期间，将蘑菇按情况切成小块 。土豆切成小丁
35分钟过后，鸡腿上，撒上龙蒿
翻个面，加入土豆丁 。继续上盖焖15分钟
锅里给油，将剩下的一般培根与蘑菇，加盐和胡椒炒好
【红酒炖鸡怎么做最好吃】鸡腿中火收汁，不要收完，变得粘稠即可 。法国人吃这菜不配饭，但是我保证这汁夹着里面的蔬菜，拌出来的饭非常好吃 。鸡腿装盘，配着蘑菇培根一起上桌，即可
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