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兔子肉怎么做才好吃最简单

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兔肉怎么做好吃?
来谈谈红烧兔子肉具体怎么做吧 ， 首先要准备做这道菜的原材料 。
1、原材料：红烧兔子肉那么兔肉肯定少不了 ， 兔子肉一斤 ， 竹笋50克 ， 淀粉5克 ， 菜籽油共50克 ， 鸡汤750毫升 ， 盐大约2克 ， 酱油15克左右 ， 香醋适量 ， 姜和辣椒面少许 ， 白糖15克 ， 大葱、花椒少许 ， 料酒20克 ， 花生油少许 。其他的可以根据自己的口味选择调味料 。
2、具体做法：一、
将洗干净的兔子肉切成4厘米见方的小块放入盆中 ， 加适量清水浸泡一段时间 ， 这样做的目的就是去除兔肉的腥味和血水 ， 然后再用开水焯烫一下 ， 洗干净把水分沥干 。放到一个大盆里面加入准备好的调料进行调味 。
二：竹笋切成条状;洗干净备用 。生姜拍碎葱去皮 ， 洗净 ， 切段 ， 待用 。
三：前期准备工作做好以后 ， 就把锅烧热 ， 放入花生油 ， 大概烧四成热 ， 将调味好的兔肉分别下入油锅中 ， 炸5分钟左右捞出 。
四：将炒锅留一点底油 ， 放入花椒、葱段、姜片爆炒 ， 然后再倒入炸好的兔肉 ， 加入、料酒、白糖、盐、酱油、香醋 ， 再炒一炒 ， 然后放鸡汤下去 ， 烧开后 ， 再把竹笋块到下去、最好改成小火烧至肉熟即可烂 ， 可以根据自己的口味再进行一下加工也可以 ， 比如勾一点点芡啊 。这样的兔肉会更鲜嫩的 。
这道菜看起来简单 ， 其实还是比较复杂的 ， 但是相信朋友们只有认真研究还是能够做好这道菜的哦 。兔子肉的脂肪很少 ， 是想减肥人群的最佳食材 ， 而且营养价值很高 。
兔子肉怎么做最简单又好吃？
解答：
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水 。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅 。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟 。
4、关火后等15分钟没压力时开锅 ， 取出兔肉 。
5、兔骨易碎不方便食用 ， 可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可 。
解答：
1、食材：兔肉500克、老抽适量、油适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、八角适量 。
2、将兔肉洗净 ， 切块儿 ， 再洗几遍 ， 然后放一旁浸泡半小时 ， 将血水浸泡干净 。
3、将浸泡好的兔肉 ， 焯水 ， 沥干 ， 然后放入料酒 ， 生抽 ， 鸡精腌制10分钟4、锅中放油烧热 ， 放入兔肉 ， 煎炒至金黄色时盛出 。
5、用锅底油爆香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 白砂糖翻炒 ， 砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒 ， 炒至兔肉均匀的沾上糖浆 。
6、放入生抽 ， 老抽 ， 清水至刚好没过兔肉 ， 大火烧开之后 ， 转小火慢炖 ， 40分钟左右 ， 大火收汁即可 。
解答：
把兔子洗干净后切成小块 ， 放盐 ， 料酒 ， 芡粉码味 ， 在油锅里放生姜 ， 葱花 ， 蒜 ， 青花椒 ， 胡椒粉 ， 郫县豆瓣 ， 炒香后放入兔子肉 ， 炒好后撒入芝麻即可 。
风干兔子肉怎么做好吃又简单
风干兔肉的做法
用1.5公斤左右的野兔 ， 挂置阴凉通风处风干 ， 再用十余种香料卤制而成 ， 成品香味独特 ， 回味绵长 。

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