人参炖鸡汤的正确做法 人参炖鸡汤怎么做
1、用料：鲜人参3根 ， 母鸡1000克 ， 姜1块 ， 红枣5颗 ， 枸杞 10克 ， 清水适量 ， 盐少许 。
2、鸡洗净剁成大块 ， 控干水分 ， 备用 。
3、姜刷洗掉泥沙 ， 拍碎 。
4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净 ， 备用 。
5、红枣洗净 ， 切成两半 ， 去掉枣核 ， 备用 。
6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中 ， 加入适量清水 ， 大火煮沸 。
7、用漏勺捞去表面的血沫 。
8、血沫捞净后 ， 盖上盖子 ， 转小火炖上1小时左右 。
9、放入人参和红枣 ， 枸杞 ， 继续炖约半小时左右 。
10、炖至人参熟透变软 ， 熄火 。
11、盛出 ， 加盐调味后 ， 趁热食用 。
人参炖鸡汤怎么炖
【人参炖鸡汤怎么样做最好】准备材料：母鸡 400克、人参 1根、红枣 4个、生姜 4片、枸杞 适量、盐 适量 。
一、将食材备好 ， 人参、红枣 ， 母鸡洗净 ， 放旁边备用 ， 如下图所示 。
二、将母鸡切块进行焯水 ， 然后捞出控水 ， 如下图所示 。
三、将所有材料放入炖盅内胆 ， 加入适量的水 ， 如下图所示 。
四、然后小心的将炖盅内胆放入电炖盅内 ， 插上电源 ， 如下图所示 。
五、之后选择炖汤功能 ， 隔水炖3小时 ， 静待时间到即可 ， 如下图所示 。
六、3小时后即可盛入碗中 ， 这样人参炖鸡汤就已经好了 。
人参母鸡汤怎么炖
人参炖鸡汤
准备食材：鸡、人参、香菇、枸杞、桂圆、姜、盐、料酒、胡椒粉 。
制作流程：
1、新鲜的人参上面泥土比较多 ， 清洗的时候可以用一个非常柔软的小毛刷 ， 轻轻地刷一下 ， 用流水一边冲洗 ， 一边刷 ， 这样就非常容易清洗干净了 。
2、姜切成大片备用 。
3、新鲜的鸡肉清洗干净后 ， 放入锅中焯水 ， 锅中加入水 ， 放入鸡肉 ， 料酒和姜片 ， 焯水后将鸡肉捞出清洗干净 。
4、干香菇提前用温水泡发 ， 泡发前先将香菇清洗干净 ， 然后浸泡2-3小时 ， 将香菇充分泡发就可以了 。
5、枸杞清洗干净后备用 。
6、我今天用的是紫砂的电炖锅来炖的 ， 个人感觉这种紫砂炖锅炖出的汤不油腻 ， 口感比较清香 ， 把电炖锅中加入水、鸡肉、人参、香菇、姜、盐、胡椒粉 ， 选择营养汤的功能键进行炖煮 ， 我用的这款电炖锅营养汤的炖汤时间是3个半小时 ， 大家也可以根据自己家中的炖汤锅的具体时间来设置 ， 也可以直接用炉火小火炖煮都可以 。
7、时间到了 ， 满屋子都是鸡汤的香味了 ， 直接出锅就可以吃了 。
这样炖煮出的鸡肉非常的软烂好吃 ， 在炖汤的时候 ， 也可以放一些红枣 ， 补血的效果也会更好 ， 鸡汤炖好后 ， 可以直接喝 ， 也可以煮一点面条 ， 然后放入鸡汤中 ， 做一道鸡汤面也很不错哦 ， 这道鸡汤非常滋补 ， 做法比较简单 ， 对于需要滋补的人非常试用哦！
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