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简单的卤面怎么煮好吃家常做法

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兰州卤面汤的家常做法？
解答：
兰州卤面汤的家常做法
材料
五花肉片150公克 ， 干香菇丝30公克 ， 竹笋丝50公克 ， 虾皮5公克 ， 红萝卜50公克 ， 木耳丝50公克 ， 金针菇50公克 ， 蛋液1颗 ， 蒜泥1大匙 ， 大骨高汤1500㏄ ， 盐1小匙 ， 鸡粉1小匙 ， 酱油60㏄ ， 米酒60㏄ ， 白胡椒粉1大匙 ， 太白粉水适量 ， 香油适量
做法
1.热锅 ， 倒入适量的沙拉油 ， 将已泡发的干香菇入锅炒干 。
2.再放入虾皮、五花肉片、竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇及蒜泥炒香 。
3.加入所有调味料煮至沸腾 ， 以太白粉水勾芡 ， 最后加入蛋液拌匀即可 。
解答：
将木耳黄花菜用水泡发后去除根蒂洗净备用 ， 香菇泡发后洗净切成薄皮备用 ， 猪里脊肉切成丝备用 ， 鸡蛋打散备用 ， 西红柿青蒜片备用 。打卤面浇头做法妙锅里加油油温匕一成将备好的食材全都放入妙香 ， 加水 ， 多妙一会香咪全部煮出来 。加入鸡蛋小火煮5分钟加入鸡精食盐 ， 即可关火 。
炒卤面怎么做简单又好吃
原材料
主要材料：鲜面条500克
辅材：五花肉250克 ， 大豆牙150克 ， 长豆角150克 ， 姜10克 ， 莴笋100克
调味品：盐 ， 味精 ， 葱 ， 蒜 ， 八角 ， 辣椒干 ， 酱油
作法
1.鲜面条采用细的扁的湿面条略微一些潮湿的 ， 千万别用面条 ， 但也不是水分非常大刚擀出去的鲜面条 ， 最好自身用压的鲜面条 。
2.蒸屉铺平笼布 ， 把鲜面条放进 ， 不必夯实 ， 要膨松一些 ， 锅内加水 ， 大火烧对外开放入鲜面条蒸10分钟 。
3.长豆角 ， 蒜苗 ， 五花肉 ， 豆芽菜挑好 ， 清洗 。长豆角 ， 蒜苗切2cm的段 ， 五花肉切片状 。蒜剁碎 ， 葱斜切成片 。蒸熟的鲜面条抖开 ， 铺在控制面板上放凉 。一勺子植物油匀称倒在鲜面条上 ， 用力翻拌（避免后边拌鲜面条的情况下鲜面条弄的湿乎乎的 ， 防潮哈 。锅内少量油烧开 ， 放进五花肉煸至金黄色 ， 捞起来预留 。锅内的油留适当 ， 下八角朝天椒文火煸香 。转低火放进葱姜蒜炒出香味 。倒进长豆角炒一分钟 。添加豆芽菜 ， 莴笋再次炒一分钟倒进炒好的五花肉 ， 酱油 ， 盐 ， 味精炒匀 ， 放水到菜的3/4处煮沸 ， 熄火(此刻的菜都还没熟 ， 要的便是这实际效果）
4.把鲜面条倒进锅内 ， 用筷子翻拌（依照我讲的加水 ， 最终拌好锅内是没有不必要的水分滴）
5.拌好的鲜面条再次放进蒸屉 ， 水烧开后再蒸15分钟就可以（鲜面条蒸第二次是进味 ， 此外把菜也煮熟了）
卤面的家常做法简单的
打卤面特点—口感劲道营养足
材料准备：
主料五花肉/湿面条200克
配菜木耳/长豆角/香菇/葱花
配料老抽3克/食盐2克/鸡精1克/十三香1克/胡椒粉1克/淀粉/香油
——具体制作方法——
第一步：配菜我们准备五花肉一小块 ， 切成肉粒 ， 泡发的木耳一小把 ， 切成均匀小块 ， 洗净的长豆角几根 ， 切成小段 ， 香菇几朵 ， 切成丁 ， 食材切小一点 ， 比较适合做臊子 ， 更易入味 ， 再准备湿面条200克备用 ， 手工面 ， 圆面条都可以 ， 最好不要用挂面 ， 口感不好~

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