主料：西红柿两个，鸡蛋两个；
辅料：精盐、食用油、鸡精；
做法：
1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热 ， 再浇一碗凉水；
2、西红柿洗净切薄片 ， 水开后放入；
3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀；
4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌；
【鸡蛋西红柿不烂汤的做法】5、碗中放少许鸡精 ， 等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可 。
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