豆角炒肉豆角炖肉怎么炒的好吃呢？
解答：
第1步、将豆角掐去筋，清洗干净 。
第2步、一根豆角掰成2-3小块 。
第3步、五花肉切丝，蒜切沫 。
第4步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒 。
第5步、炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下 。
第6步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透 。
第7步、加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟 。
第8步、至汤收干，加鸡精出锅 。
解答：
食材
食谱热量：94(大卡)
主料
肉200g
豆角300g
方法/步骤
肉还是切成小片状比较容易入味，还是豆角花一个点心思一根根斜着切这样炒的豆角比较容易入味 。
下锅把肉片倒入到锅内爆香 。快速的加入一些酱油提味，再加入适量的盐进去 。
再把调料倒入到锅里炒香 。
此时把豆角倒入到锅内一起炒让肉味和豆角的味道交融在一起 。在这一个步骤比较注重的是炒动+把握豆角熟度的功夫 。
扁豆角小炒肉怎么做好吃
食材明细
扁豆角300克
里脊肉80克
食盐4克
食用油10克
料酒5克
花椒粉3克
淀粉10克
生抽5克
蒜瓣2瓣
姜片5克
豆瓣辣酱2小勺
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
扁豆角小炒肉的做法步骤
1
准百原料；
2
将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；
3
将煮熟的扁豆角斜刀切段；
4
切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；
5
炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用；
6
炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香；
7
放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒；
8
再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可 。
小窍门
焯扁豆角时，水里放入食盐，焯好的扁豆会很绿 。
使用的厨具：煮锅、炒锅
豆角炒肉炒饼怎么做？
解答：
起锅烧油把肉末炒熟放上葱姜沫爆香放入豆角段，加入盐，酱油，水盖上盖子焖烧，焖熟放上饼丝和蒜末翻炒均匀在焖一下饼丝变软入味出锅 。
解答：
1、把剩下的饼切成丝；
2、豆角洗净后去筋掰成段；
3、锅热后放少许花椒粒，出香味后倒入少许油煸香；
4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待变色后加少许水继续煸炒5分钟；
5、在豆角上均匀撒入饼丝，加一勺老抽快速翻炒；
6、沿锅边加少许水焖5分钟；
7、加盐和鸡精调味即可 。
解答：
主料:豆角150g,饼丝300g,猪肉60g.
辅料:鸡蛋1个,淀粉50g,葱10g,姜10g,酱油1勺,料酒1勺,蒜10g,米醋1勺,香油半勺.
豆角炒饼的做法：
1.豆角摘干净清洗切丝
2.猪肉切丝，加入少量蛋液加入淀粉 抓匀
3.锅内放油 ，滑入猪肉，变色 盛出 剩余鸡蛋煎熟
4.锅内放油 放入葱姜爆香，放入豆角，抄熟后加入饼丝，闷几分钟，最后放入猪肉，鸡蛋
5.调汁 蒜泥 加醋 香油，倒入菜里翻炒出锅即可
炒肉怎么做好吃，扁豆炒肉的家常做法
1.扁豆两头去掉老筋，洗净
2.肥肉洗净，切块
3.大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块
4.热锅放油，放花椒、大蒜煸香
5.放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣
【扁豆炒肉该怎么炒最好吃】6.煸炒出油，加扁豆
7.炒至扁豆变色加适量的清水焖一会
8.汤汁快收，干扁豆变软，加红辣椒翻炒
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