富含蛋白质高的食物有：
1、鱼类，在所有动物蛋白质中，鱼类所含的蛋白质最好 ， 容易被人体吸收利用 。
2、豆类，在所有植物类蛋白质中，大豆蛋白质是最好的，能很大程度上满足人体需求 。
【富含蛋白质高的食物有哪些】3、肉类和蛋类，包含八种必需氨基酸 ， 含量较高 ， 且各种氨基酸的比例恰当，易被人体吸收 。
蛋白质是生命的物质基?。?是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。
蛋白质占人体重量的16%-20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9、6-12kg 。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新 。
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