主料：猪肉适量
辅料：生抽少许、生粉少许、料酒少许、胡萝卜少许、青菜少许、麻油少许；
具体步骤：
1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉、料酒；
2、胡萝卜切细和入肉泥 ， 用筷子搅拌均匀；
【老太原丸子汤做法】3、炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；
4、青菜洗净切断；
5、加一勺油放锅入内烧开，放入青菜；
6、锅内加一勺生抽 ， 少量食盐烧开，加少量麻油，肉丸煮熟后出锅即可 。
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