01、黄粉虫体内含有蛋白质、脂肪和多糖等有机大分子营养物质 ， 还富含磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素 。每100g黄粉虫幼虫的干粉蛋白质含量在48％～54％之间，脂肪含量在28％～41％之间 。其他如维生素E和B1、B2含量也较高，说明黄粉虫具有较高的营养成分 。因其蛋白质含量高于一般常见昆虫 ， 所以又称为蛋白虫 。
02、研究表明，黄粉虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素；还富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，最难能可贵的是这些营养物质与人体需求的正常比例一致 ， 所以很容易被吸收和利用 。
【黄粉虫用途是什么】03、黄粉虫粪可提供高效优质生物有机肥料，改善土壤结构 ， 促进种植业的发展 。黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04％，钾1.4％，并含锌、硼、锰、铁、镁、钙、铜七种微量元素 。施用以虫粪为主要原料的高效生物有机肥不仅能增肥地力，增加农作物产量、提高农产品品质 ， 还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业的可持续发展 。
04、用黄粉虫制作酱油
选用新鲜黄粉虫幼虫或蛹，经过清理去杂 ， 加水磨浆 ， 然后加酶使蛋白质酶解成氨基酸 ， 再经灭菌、过滤、调味调色等工序制成 。黄粉虫酱油营养丰富，味道鲜美，富含氨基酸及钙、磷、铁、镁、锌等多种微量元素和维生素 。此酱油既是优良的调味品，又具有营养保健功能 。
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