很多人只是知道柠檬有着丰富的维生素C ， 有很高的营养价值，但其实除了吃柠檬之外，在生活中还有不少的妙用，那柠檬有什么妙用呢？
操作方法1、防止食物变色
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变 。做水果拼盘时挤点柠檬汁 ， 可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑，榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色 。
【柠檬的用处有哪些】2、防止米饭过于黏稠
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊 。另外 ， 柠檬汁也会使米饭色泽更好看 。
3、防止红糖结块变硬
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软 。
4、让生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易变软 ， 少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生” 。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆 。
5、防止煮鸡蛋破壳
鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳 。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳 。
6、让肉更嫩
柠檬汁是极佳的“嫩肉神器” 。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩 。
推荐阅读
- 刮痧有什么好处，什么样的人不能刮痧
- 芦苇是不是空心的
- 冬天吃羊肉的原因，家常羊肉的做法
- 如何解酒、醒酒的简单方法
- 大麦茶的功效与作用、禁忌及食用方法
- 鹿茸的食用方法及功效与作用
- 哪些食物最适合缺铁性贫血的人群食用？
- 冬季喝的养生汤有哪些，冬天喝什么汤补身体
- 草莓的营养价值 草莓作用和功效
- 辟谷的正确方法