【卤肉饭和盖浇饭是一回事吗】卤肉饭是江南一带的传统名小吃 ， 制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，其口味是肥而不腻、甜咸适口 ， 卤肉饭最明显的特征是带有厚重口感的卤肉，主要针对于肉的卤制 。
盖浇饭则是一种古老的汉族小吃，属于西北甘肃地区叫法，东北称作烩饭，广东称作碟头饭，还有的地方只是称作咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭、其实质是把菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上 ， 由此称作盖浇饭 。
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