材料：牛大骨1根 ， 洋葱半个 ， 胡萝卜和白萝卜各半条 ， 葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升 。
【牛肉汤怎么熬会又香又鲜】调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，盐适量 。
做法如下：
1、先将牛大骨放汤后洗干净，把胡萝卜和白萝卜去皮，洗净 ， 切块；葱和姜均洗净 ， 葱切段，姜切片；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨 ， 加入冰糖和米酒小火熬煮90分钟，最后加入盐调味即可 。
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