刮油汤最常用的就是蔬菜汤或冬瓜汤 。蔬菜汤指大白菜、芹菜和番茄，食材清洗干净，芹菜切断，番茄烫掉皮 ， 大白菜切段，待锅中煮沸水后全部下入，再加入洋葱、香葱煮沸，汤汁香浓后加盐出锅 。冬瓜汤就直接将冬瓜去皮切块 ， 煮水加盐即可 。
刮油汤的做法【刮油汤的做法】
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