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冬虫夏草如何与鸽子一起炖着吃

云知道健康百科

（一）冬虫夏草如何与鸽子一起炖着吃

冬虫夏草如何与鸽子一起炖着吃


1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量 。
2、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫 ， 拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用 。
3、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮 。
4、银耳用温水浸透、洗净 ， 将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满 ， 盖好，置沸水中隔水炖3小时 。
5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤 。
（二）冬虫夏草搭配什么一起吃最好【冬虫夏草如何与鸽子一起炖着吃】1、冬虫夏草因为其功效多样 ， 当然和一些补品搭配食用效果更好，针对不同的病症与不同的补品配伍 。要想补肾益肺 ， 可以与麦冬、阿胶、百合、川贝等养阴清肺止血化痰的补品配伍 。
2、肺肾两虚的朋友可以与蛤蚧、人参、五味子等益气补肾、定喘的补品配伍 。对于肾气不足，肾xu阳衰的朋友来说 ， 可以与杜仲、川断、鹿角胶、龟板胶等补精血、壮阳气的补品配伍 。掌握这些配伍的方法，也能让冬虫夏草更好的发挥出作用 。
（三）冬虫夏草怎么吃最好？几种吃法推荐用冬虫夏草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，而且要像喝工夫茶一样的讲究 。首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3～6只虫草 。通常 ， 虫草一次要煮6～10分钟，注意要用文火 ， 煮沸时间短，水开后要马上喝 。边喝边添水 。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费 。随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉 。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次 。喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力 ， 增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合20岁以上人群饮用 。冬虫夏草煮水要点a.用量不宜过多 用冬虫夏草煮水时用量不宜过多，主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草 。b.容器的选择 在用冬虫夏草煮水时 ， 喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究 。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化 。c. 煮水时间 冬虫夏草煮水时 ， 水开后，建议再煮6-10分钟左右，煮水时间太短 ， 药物成分无法完全发挥出来，煮水时间过长，冬虫夏草中的营养成分容易流失 ， 降低药效 。
冬虫夏草褒汤 。虫草炖汤一般在餐前饮用 。作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材 。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多 。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材 。人的呼吸次数1分钟为22次 ， 而乌龟只有4~5次，这就使得乌龟的生理机能以及气血都处在一个相对缓慢的水平 ， 积累了丰富的营养因子，可以延年益寿 。因此 ， 乌龟的裙边作为高档食材正好和虫草配伍 。虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅 。如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次 。将上次炖完之后的虫草取出 ， 保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草 ， 这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华 。炖煮冬虫夏草要点a.一般在冬虫夏草炖煮时，应该与肉一起来进行炖煮，不过在与肉炖煮的时候 ， 不要选择太肥腻的，不然的话 ， 可能喝起来会感觉非常的油腻，没有办法可以正常的饮用 。b.在冬虫夏草煮肉汤的时候，一定要注意，煮汤的时间不能够太长 。如果有些汤料需要很长时间的炖煮，应该先不放冬虫夏草 ， 等到汤快要煮好以后，离出锅还有半个小时，再加入冬虫夏草 。冬虫夏草一般煮半个小时左右 ， 它的药效是最好的 。c.炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅 。

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