茭白需要焯水吗，茭白吃的是根还是茎
茭白是秋季上市的一种水生蔬菜，许多人都喜欢炒着吃 ， 茭白需要焯水吗?吃之前茭白最好焯水，因为茭白里面含有草酸，味道苦涩、与体内的钙融合不易消化，焯水后做菜味道会更佳 。茭白吃的是根还是茎，茭白和莴苣类似，吃的都是茎 。
茭白需要焯水【茭白需要焯水吗，茭白吃的是根还是茎】
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