红烧带鱼怎么做法最好吃带鱼怎么做好吃又简单红烧带鱼 _云知道

今天和大家分享一道超级经典家常菜，百吃不厌～红烧带鱼！酱汁浓郁，肉质鲜美，超级下饭！简单易上手，你一定要不要错过哦～
By 厨房笔记-fang
用料

带鱼一包
葱 2颗
姜适量
蒜 3瓣
料洒 2勺
生抽 2勺
食盐 5克
淀粉 5勺
植物油 5克
老抽 1勺
醋 1勺
小米辣 2个

做法步骤

1、带鱼清洗干净切段，葱花姜丝蒜末小米辣切好备用带鱼里面放入葱姜丝，一勺料酒抓匀腌制十分钟

2、腌制的时候调个酱汁：两勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺醋+少量盐和白糖+半碗水搅匀备用

3、腌制好的鱼裹上一层淀粉。放入锅里小火慢煎，煎至两面金黄盛出锅里留油，爆香葱姜蒜小米辣，放入鱼块倒入酱汁煮3分钟，最后加小半碗淀粉水煮至浓稠即可，出锅撒上葱花！

4、太好吃了，米饭杀手！

5、成品
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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