牛腱子肉直接炒会老，因为牛腱子肉指的是牛的大腿肌肉，本来就比较硬 ， 所以直接炒吃起来就会感觉老，想要吃起来比较嫩滑就要将牛腱子肉腌制一会 。就是要将切好的牛腱子肉加生抽、料酒、鸡蛋清以及少量的淀粉抓匀，然后腌制10分钟 。
牛腱子肉直接炒会老吗【牛腱子肉直接炒会老吗】
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