芋圆如果不q的话，和木薯粉有很大的关系 。木薯粉放多了会硬，放少了会软，不q弹 。芋头泥与木薯粉的比例为5：2最佳，煮芋圆是热水下锅 ， 煮熟还要立马放入冷水中冷却，大温差会让芋圆的口感变的有弹性，如果没有这一步芋圆也不会q弹 。
芋圆不q是不是粉少了【芋圆不q是不是粉放少了】
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