【鱼子酱是什么东西】鱼子酱是一种鱼卵的腌制品 ， 严格意义上来讲主要是用鲟鱼的鱼卵腌制而成的酱料，能被用作生产鱼子酱的鲟鱼品种只有大白鲟、奥西特拉鲟以及闪光鲟 。鱼子酱的品级越高级，颗粒越饱满圆润，入口破裂，味道鲜腥，产量极其稀少 ， 被誉为“黑色黄金” 。
鱼子酱是什么东西
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