首先将黄小米浸泡一晚上，放入锅中加水煮熟 ， 煮至水分蒸干，再加入玉米油、糯米粉、糖、糖桂花搅拌均匀 。准备一个容器铺上油纸，按照小米、豆沙、小米的顺序铺好压实，放入锅中蒸20分钟，取出后涂上一层桂花糖 ， 晾凉后切块即可 。
黄米糕怎么做好吃
做黄米糕所需食材：黄小米100克、糯米粉40克、糖桂花60克、白砂糖20克、食用油10克、豆沙150克
1、煮小米
【黄米糕怎么做好吃】首先我们将小米浸泡一个夜晚，然后锅中加水倒入小米煮开，一直煮到水分收干，小米煮成软糯的米饭即可 。
2、加入配料
在煮熟的小米中加入玉米油、糯米粉，并将其搅拌均匀 。继续加入糖、糖桂花 ， 搅拌均匀 ， 可以尝一下甜度，调整到适合的甜度就可以了 。
3、定型
准备一个容器，在容器中铺上一层油纸，然后在底部铺上一层黄米 ， 压实，再铺上一层豆沙，再铺上一层黄米，就可以了 。
4、蒸黄米糕
将黄米糕放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右 ， 关火后焖3分钟 ， 即可出锅 。在黄米糕表面刷上一层桂花糖，晾凉后即可切块 。
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