欢 迎 关 注 我 们
大家在酒桌上，和朋友家人聚会的时候难免碰个杯，劝个酒 。说的文言点，就是“推杯换盏” 。顾名思义 ， 这个词形容的就是亲朋好友聚会喝酒的时候互相敬酒，欢声笑语的融洽气氛 。
推杯换盏 。图源 网络
但是在古代，“推杯换盏”指的不仅是喝酒时的场景 ， 其实还可以借指人升官发财 。这是为什么呢？因为以前的达官贵人一般都不用杯子喝酒 ， 在升官之后就可以把杯子换掉 ， 改用盏了 。所以有时用“推杯换盏”借指升官发财 ， 或者是事业有成改善了生活 。
图源 网络
那么古代的杯和盏到底都是什么样的 ， 它们又有什么不同？
先来说说“盏” 。古代的盏，一般都比较大，半径在12-15厘米左右，呈敞口，一般是口径大于高度，底部有圈足 。并且后来盏表面的纹饰比较丰富，瓷质的盏则多为窑变过的 。您想象一下这幅画面，是不是挺像有点格调的饭碗了 。
窑变结晶斗笠盏 。图源 网络
据说是因为早期酒的酿造技术，没法酿出现在这种高度白酒，多是自然发酵的 ， 所以一般比较浑浊，基本上可以当饭吃了 。所以那时候所谓喝酒的器具其实和吃饭的器具有许多共通之处 。
至于瓷质的盏，在魏晋时期技术上有了进步，出现了我们现在所说的青瓷 。到了唐宋时期 ， 更是已经基本普及 。知乎上一位署名沙家櫪的艺术家、考古研究者曾写了首诗赞美唐代第一官窑定窑出品的酒盏 。
七律 赞唐代定窑酒盏
唐代白瓷定器胚，斗形紫定色双魁 。
凸棱五瓣梅花盏，压曲梨花雪色杯 。
举酒豪情邀夜月 ， 青莲斗酒百诗催 。
皇宫御用盘龙盏，千载悠悠映日瑰 。
这首诗中涵盖了唐代酒盏的器型、色彩以及部分工艺，当真是五花八门 。里面提到的五瓣梅花盏、曲口梨花盏 ， 都非常具有代表性 。
图源 知乎@家櫪
除此之外，古代还有交杯盏的说法 。《红楼梦》第二十回里就出现过这个说法 。
宝玉拿篦子替麝月一一的梳篦 ， 只篦了三五下，只见晴雯忙忙走进来取钱，一见了他两个 ， 便冷笑道：“哦 ， 交杯盏还没吃，到上头了 。”这里的交杯盏指的就是交杯酒，或者说合卺酒 。《红楼梦》这段写的是怡红院的丫头们都出去打牌的时候，麝月与宝玉调笑，举止亲密 。宝玉正拿了发篦子给麝月梳头呢 ， 倒让回来的晴雯见了，就“酸”了这么一句 。
合卺酒 。图源 兰州大学
再说说酒杯 。古代的酒杯通常都比较小，一般来说 ， 杯的高度是大于杯口直径的 。酒杯的款式大致分两种，一种样式和电视剧里经常出现的相似，有个高足的托或是别的什么托起酒杯 。
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