【春饼八种配菜】
春饼中的配菜有韭黄、豆干、火腿、鸡肉、应季蔬菜、香葱、胡萝卜、黄瓜 。黄瓜和胡萝卜可以洗净后直接切丝备用 ， 鸡肉和火腿最好切块后用油煎一下，鸡肉在煎之前用料酒、胡椒和盐腌制半小时 。春饼面皮的面粉和水比例为2:1最合适 ， 加少许热水和面 。
春饼八种配菜
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