油豆皮和都干豆皮是一样的食物，干豆皮是经过处理的，经过折叠后的豆皮，还有个名称是干腐竹 。干豆皮非常坚硬的干货 ， 便于贮藏和运输，再次食用之前需要用温水浸泡软 。油豆皮是指还是新鲜的豆皮，一般是像一张完整的纸，可以切片后炒着吃、包菜饼等 。
油豆皮和干豆皮区别【油豆皮和干豆皮区别】
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