在过滤时千万不要用金属勺子搅拌柿子醋原液，先用细纱布过滤出柿子酱，再继续往缸内加水 ， 水量是总酱量的一半，放置一个晚上再继续过滤 。如此反复第三次以后，柿子醋的酸度没有那么浓，如果还有自己想要的那种酸味的话，那么可以多过滤几次至到没有味道 。
柿子醋过滤妙方【柿子醋过滤妙方】
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