荞麦粉和面粉的颜色和味道各不相同，荞麦粉颜色多呈现白灰色，而面粉颜色为微黄或白色，荞麦粉带着荞麦香味，稍带甘苦 ， 面粉则味道带麦香味，没有苦感 。优质面粉的光泽感较亮，而劣质面粉的光泽感较暗，面粉则多以小麦粉为宜，它的香味不及荞麦厚重 。
荞麦粉和面粉的区别是什么
颜色不同
荞麦粉由荞麦去壳制成的粉，颜色较深 ， 色泽偏灰，多为白灰色 。面粉由谷物或小麦去壳制成的粉，色泽一般较白或者微黄 。从颜色上来看荞麦的颜色要深些，而面粉的颜色色要淡许多 。
【荞麦粉和面粉的区别】味道不同
荞麦粉制作出来的食品带有浓浓的荞麦香味，味道甘甜，而面粉则多以小麦粉为宜 ， 它的香味不及荞麦厚重，吃起来风味是不一样的 。荞麦粉和面粉各具特色，都深受人们喜爱 。
推荐阅读
- 肉桂粉怎么吃
- 面粉做什么好吃又简单的早餐
- 木薯粉和土豆粉的区别
- 高筋面粉可以做包子吗
- 大料炒和不炒的区别
- 面粉倒开水里会爆炸吗
- 做面粉包子的步骤
- 红豆粥的做法和功效
- 花椒粉能喝吗
- 如何用普通面粉做面包