100个简单的手工折纸 100个简单的手工( 二 ) _100个简单的手工

7、烘焙完成后，关闭烤箱电源，把烤箱门半开，让面包在余热中继续烤10分钟，然后取出面包，稍微冷却

荷兰肉桂卷

传统的肉桂卷（Cinnamon rolls）起源于瑞典，如今在北美与北欧人的日常生活里已随处可见。在荷兰也有这样一款相似的、以肉桂为原料的小圆面包，烘焙完成后，像一颗巨大香甜的肉桂糖。闲暇在家时，不妨来制作肉桂卷，让新鲜出炉的肉桂卷伴你度过温暖甜蜜的午后时光~

// 原料
面团
高筋面粉 500克
牛奶 230克
黄油 80克
鸡蛋 1个
白砂糖 25克
新鲜酵母 10克
盐 8克
1/2个柠檬的皮屑

馅料
湿润的红糖 200克
肉桂粉 2汤匙

// 制作过程
1、混合所有面团原料，得到一个略微黏手的面团，静置10分钟，然后在桌面上揉几分钟，直至面团不黏手
2、对折面团10分钟左右并沿着桌面轻轻滚动，使面团变得细腻光滑

3、把面团放入碗中静置1.5小时，直到它的体积明显增大（但不用增大一倍），然后将面团移到桌面上，用力按压并折叠20秒左右

4、将面团分成100克左右的小面团，用双手相对或单手在桌面上快速旋转的手法搓圆小面团，直到表面平整光滑，底部形成小小的螺旋形花纹
5、小面团静置10分钟，在此期间，把馅料的所有原料混合在一起，并均匀地撒在桌面上

6、双手施力，在馅料上把每个小面团搓成15~20厘米的细长条，然后小心地把长条面团拉伸至40厘米左右

7、把蘸满馅料的长条面团卷成螺旋状，并放在烘焙纸上，用手压平，再在表面撒剩余的馅料，然后静置小面团，直到它的体积差不多增大一倍
8、将面团放入预热至180℃的烤箱中烤8~10分钟，注意观察面包表面的红糖，烤至半熔化状态即可
9、烤好后，取出烤盘，将面包静置几分钟，就可以底部朝上端上餐桌，开始愉快地享用啦

爱尔兰苏打面包

爱尔兰苏打面包（Irish Soda Bread）是爱尔兰的一种传统面包，与大多使用酵母制作的面包不同，这款面包是利用苏打粉和泡打粉来实现面包的膨胀。因为不需要等待漫长的发酵过程，面包做起来相当简便快捷，很适合跟朋友孩子一起制作哦！