文章插图
豆腐不焯水可以吃，但是它会变的非常容易碎掉，缺乏观赏性和口感，所以我们在做豆腐之前一定要先进行焯水工作 。一般焯过水的豆腐会更加紧致，不容易散和碎，成型之后也会更好吃 。
豆腐要不要焯水【豆腐不焯水可以吃吗】
文章插图
麻婆豆腐是大家都非常喜欢吃的一道菜，它的重点是豆腐，相较于其它食材来说，豆腐软嫩鲜香，口感极佳，但是稍微处理不好，就会容易碎掉，同时还带有一股豆腥味 。
很多人认为既然豆腐容易碎，那就不应该焯水，实际上这是错误的，虽然豆腐中含有大量的水分，但是也是需要焯水的，只有这样做出来的豆腐才会更加紧致，不容易散和碎，成型的豆腐也会更加的好吃 。
所以我们不管是煎豆腐，还是煮豆腐，在做之前都需要先焯一下水 ， 这样除了可以避免豆腐在烹饪的过程中碎掉，还能去掉里面的豆腥味，增进食欲 。
推荐阅读
- 水杯哪种玻璃最好 水杯玻璃材质哪个好
- 聚丙烯材质的水杯吸管能用吗，聚丙烯材料的水杯可以用吗
- 莲藕煮多久熟
- 五花肉焯水几分钟 肉焯水几分钟
- 电热水器怎样调大出水
- 电热水器不出水怎么办
- 不锈钢水杯安全吗
- 马桶水箱突然不上水了怎么拆 马桶水箱突然不上水了
- 衣服上的水笔迹怎么洗掉
- 山药要焯水吗