做蔓越莓最好是用低筋面粉 。一般来说它是以低筋面粉主要原料，然后在加入蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋 ， 搅拌均匀后制成的，只有这样，烘焙出来之后才会香气四溢 ， 口感更佳 。
蔓越莓饼干在市面上很容易见到，它味道纯正可口，既带有奶油的清香，又要蔓越莓的酸甜，是很多人都喜欢吃的一种饼干 ， 平时在家中也经常会动手制作 ， 但需要注意的是，在制作时选用面粉是很重要的 。
蔓越莓饼干在制作的时候是以低筋面粉作为主要原料，然后将蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋进行均匀搅拌混合制成的，烘焙完成之后，香气四溢，令人食指大开，同时还能补充人体的维生素C 。
【做蔓越莓饼干用什么粉】在制作的时候首先要在软化的黄油里面加入糖粉，然后均匀搅拌，再依次浇入鸡蛋液、蔓越莓干进行搅拌，完成后才倒入低筋面粉，揉成面团 ， 这样能够让饼干的口感更好 。
推荐阅读
- 烤饼干为什么里面是湿的
- 淡味黄油可以做饼干吗
- 蔓越莓饼干烤糊的原因
- 烤饼干为什么会鼓起来
- 烤饼干为什么会出油
- 酥性饼干采用什么粉工艺
- 烤饼干不上色什么原因
- 饼干制作应选用什么粉
- 烤饼干前为什么要冷藏
- 飞机饼干做法