(一)意大利面的做法1、锅中加水烧开,放入蝴蝶意面,煮熟煮透 。
2、平底锅烧热,倒入少许橄榄油,放入洋葱爆香 。然后加入西红柿丁,炒至熟烂,再加入适量番茄酱煸炒 。
3、放入煮熟的意大利面煸炒,使其挂满西红柿汤汁,再放入盐和白糖调味 。
4、将意大利面煸炒均匀,再加入鸡精搅拌即可出锅装盘 。
(二)虾煮意大利面的方法1、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上 。圆火腿切片，洋葱和大蒜剁碎；
2、西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥待用；
3、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟 。一般8-10分钟即可 。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起；
4、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后 ， 加入洋葱丁炒至变软，再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入 ， 用中小火煮到汤汁浓稠，取出月桂叶 ， 关火；
5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可 。
(三)吃意大利面的正确方法1、浓郁的番茄酱从碗里倒入面条上，一般以盘子盛放意大利面，通过筷子搅拌将番茄酱和面条充分的融合，使每根面条都能沾上番茄的甜香 ， 很多人还会配上西蓝花作为配菜点缀，红配绿 ， 别有一番风味 。
2、意大利面的吃法要优雅，有别于泡面和面条，优雅的面配上婉转的音乐和微醺的红酒，这样吃意大利面才能让人心旷神怡 。
(四)牛排意大利面的做法1、食材：意大利面1小把、红萝卜少许、牛排1块、青豆少许、盐适量、黑胡椒粉少许、拌面酱4勺、橄榄油少许 。
2、锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右 ， 关火焖2-3分钟 。
3、意面煮好后，沥干水份备用 。
4、牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排 。
【意大利面的做法】5、煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅 。
6、将煮好的意面装盘中 。
7、淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排 。
(五)意大利面的分量每包意大利面都会有总克数，按照一人80克区分，每人分量可酌量加减；
意大利面简介：
1、意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点 ， 意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉；
2、关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马 ， 也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好；
3、意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种 。
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