4、麻辣鱼（一大勺）、蒜末加入油锅内煸香，放入煎好的鱼 ， 加料酒烹香（加盖30秒） 。
5、然后加水到齐鱼平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟 ， 加鸡精少许 。
6、汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成 。
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