十大坚果营养的排名 100种坚果名字大全和图片 _云知道

▲你知道这是哪种坚果吗
俗话说：“没吃过猪肉，也看过猪跑。”这世代刚好相反，或许吃尽许多山珍海味，却不知这些食物的源头；味美香浓的坚果，已渐渐成为人们日常的零食之一，但各式坚果的来源却是鲜为人知。
有没有好奇它们初生的模样，一起来瞧瞧吧。
只吃到过坚果，没吃过水果的腰果

▲腰果小时候和我们吃到的坚果部分
#腰果#
来自热带美洲的漆树科常绿乔木—腰果，人类栽培历史已有4000多年，原产地为南美洲，特别是巴西及秘鲁。当时野生于荒地或是贫瘠沙滩上的腰果树，无人照管却仍茁壮成长，并生出可口的水果、果仁。因此印地安人视腰果树为“神树”，认为腰果仁就是上天赐给他们作为主食来源的“神粮” 。每当收获时节，他们便会将最完美、最丰硕的腰果当成祭品，献给天神。我们所吃过的腰果其实结在果实的下端，所以在一些地方腰果又称为“树花生”！结满果实的腰果树远远看起来像是吊满一盅盅灯笼，近看才发现灯笼底端居然吐出个月牙！腰果树最奇特之处就在于，它同时会长出洋梨状果实与弯月形核果，人们习惯称上端为假果，下端称为真果。
新鲜时可以当水果吃的核桃

▲核桃小时候和我们吃到的坚果部分
与其他胡桃科的树种一样，核桃树都有直径5～6公分的绿色果实，有着肉质的外壳（通称果皮）包住里面坚硬种子。有趣的是，如果将果皮拨开，其汁液接触空气后，会氧化变黑色，所以有幸看到野生核桃，可别急着直接用手去掰果皮，否则手就会沾得黑黑的，不容易洗掉。因此为了避免不必要的麻烦，果农在采收之后都会把果实晒干，干燥后的肉质外壳就会变成纤维状，就能轻松的取出带壳的核桃，接着就可以从硬梆梆的果壳中取出形如小脑袋的核桃了！在我国一些核桃产地，如四川、云南等，人们还有食用新鲜核桃的习惯，吃起来和水果一样，非常美味。
被音译为碧根果的胡桃

▲碧根果小时候和我们吃到的坚果部分
属落叶乔木的胡桃树，原产于北美大陆中南部，一般株高20～25米，最高可达55米，树皮浅裂；芽有柔毛，幼枝有柔毛，会结出长椭圆形果实，外果皮薄且带有纵横四条，里头的核长圆形或卵形， “碧根果”的名字就是源于北美土著语言“Pecan”的音译，意为“需要石头才能敲裂的坚果” 。我们平时所吃的碧根果，是果实裂开里的核，核里的果仁，如俄罗斯娃娃一层一层的剥开，可真谓得来不易呀！
和杏子并无关系的杏仁

▲杏仁小时候和我们吃到的坚果部分
杏仁是多年生落叶果树，小乔木或乔木，又叫做巴旦杏，原产西亚和中亚山区，目前世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊。你觉得扁桃仁这个名字陌生吗？其实它就是被误叫多时的“杏仁” 。70 年代美国生产商传入一种非常可口的果仁，就是扁桃仁，形状与中国的杏仁类似，只是看来稍大，当时人们便把这种食品译为“美国大杏仁”，久而久之，大众都以为它就是“杏仁”，这个错了几十年的误译到现在还未纠正过来。但其实两者并无关系，杏仁属李亚属，而我们说的扁桃仁是桃亚属的。下次再看到扁桃仁，记得别再叫错人家名字啦！