1、控制好水与银耳的比例:建议最开始煮的时候就把水和银耳的比例控制好,这样可以防止后期再加水从而淡化多糖纤维 。
2、开始用大火煮:银耳在锅中翻滚得越厉害就越容易出胶,所以最开始的时候建议用大火煮开 。
【银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点】3、煮的时间要充足:只有炖煮的时间充足银耳出胶才会完全,所以煮的时间一定要控制好,这样煮出来的汤才会粘稠 。
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