黑糖和焦糖都是生活中比较常见的糖类 ， 因为颜色差不多，很多人都以为是同一种食物 。其实不是的 ， 那么黑糖和焦糖有什么区别呢
【焦糖和黑糖的区别 焦糖和黑糖的区别奶茶】黑糖
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖 ， 又叫赤糖、紫糖，是用禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体 ， 有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸 。黑糖的颜色比较深，呈褐色至深褐色，带有焦香味，味甜 ， 有蜜香味，无异味 。
焦糖
而焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，又称焦糖色，俗称酱色，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色，是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂 。
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