注水，通常有三种手法 。
1、环壁注水
2、定点注水
3、螺旋注水
在冲泡白毫银针时 ， 建议使用环壁注水的方式 。
用环壁注水的方法，白毫银针的四周能够充分和沸水接触 ， 从而释放味道，且用环壁注水的方式，还不会烫伤白毫银针的芽头，巧妙地避开了破坏茶叶品质的风险 。
第四步，出水
出水时间 ， 按照老套路 。
第一冲到第四冲，快出水，之后几冲，根据茶汤浓度，适当坐杯 。
这样 ， 一杯鲜香甘醇的白毫银针，就泡好了 。
《5》
作为白茶中身份最尊贵的茶，白毫银针的品质 ， 不负众望 。
单外观而言，白毫银针颜值高，芽头肥壮 ， 遍披白毫，挺直如针，色白似银 。
就口感和香气的表现 ， 亦不容小看 。汤色浅杏黄，味清鲜爽口，入口毫香显露 ， 甘醇清鲜 。
这样一款白茶，若是因为我们冲泡的方式不对，而致使其优良品质烟消云散 ， 未免 ， 太可惜 。
故而，要体会白毫银针的鲜香甘醇 ， 请使用正确泡法 。
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